Le choix de conduire l’exploitation en agriculture
bio-dynamique s’est décidé en 1993 dès
notre installation, suite à la visite d’une exploitation
maraîchère dans le Lot et Garonne.La performance,
la qualité productive et environnementale nous ont
tellement impressionné qu’elle a déterminé
notre choix de travailler dans ce sens. Nous avons donc décidé
de nous intéresser à la bio-dynamie.
D’où vient la bio-dynamie ?
Les fondements de l’agriculture bio-dynamique apparaissent
en 1923 dans le « Cours aux Agriculteurs, conférences
données à des agriculteurs par Rudolf Steiner pour
soigner selon lui une terre vieillissante, d’où ressortait
un appauvrissement des espèces, une baisse nutritionnelle
des aliments, de nouvelles maladies et un déséquilibre
biologique des exploitations. Aujourd’hui l’agriculture
intensive et chimique accentue énormément ce phénomène
d’où l’intérêt actuel de la bio-dynamie.
Techniquement en quoi cela consiste-il ?
1) À utiliser des préparations naturelles fabriquées à base
d’éléments minéral, végétal
et animal.
- Six préparations (cinq solides et une liquide)
sont utilisées
lors de l’élaboration du compost et du terreau de
rempotage dans le but d’affiner, d’améliorer
et de dynamiser celui-ci.
- Une préparation (la bouse de corne) destinée à vivifier
les sols afin d’améliorer leur structure est pulvérisée
sur la terre. Ils sont donc plus résistants à l’érosion
et fournissent aux plantes plus de sécurité hydrique
et alimentaire.
- Une autre préparation (la silice) est elle, destinée
aux plantes afin de réguler leur développement et de
favoriser leur réceptivité.
2) À respecter l’écosystème environnant, sans
vouloir éliminer systématiquement, la maladie
ou le ravageur en cherchant avant tout la cause du déséquilibre.
L’observation et l’écoute de la nature font parties intégrantes
de la méthode bio-dynamique, la biodiversité est son
allié. C’est une agriculture qui intervient au cœur
même des mécanismes vivants sans détruire mais
en indiquant.
3) À considérer l’exploitation agricole
comme un organisme vivant qui doit tendre en autonomie
et durabilité Pour pallier au caractère végétal
de notre exploitation (manque de fumure animale, déséquilibre
des auxiliaires et des champignons, exubérance de l’herbe)
nous avons installé des poules dans nos cultures et travaillons
avec une mule (Marquise) qui nous entretient la pépinière,
nous travaille le sol et nous apporte de la fumure.
Voici les méthodes principales utilisées sur notre
domaine, nous utilisons également d’autres préparations
(prêle, badigeon, …) et les travaux sont rythmés
par le calendrier des semis bio-dynamique.
Après quatorze ans d’activité, nous avons acquis
de l’expérience dans cette méthode mais l’apprentissage
est long et nous avons encore beaucoup à apprendre.
Nous essayons continuellement d’améliorer la qualité de
nos produits.
- Installation de vergers pied-mère de toutes nos espèces
(plus d’autonomie *, plus de contrôle) .
- Aussi pour pouvoir continuer de vivre de notre exploitation, nous
devons rester compétitif et cherchons à tendre
vers des méthodes de travail économiques (peu de matériels
motorisés…) et écologiques (pas de dépenses
phytosanitaires).
Petit à petit un équilibre se met en place favorisant le
bon fonctionnement de l’exploitation.
* Aujourd’hui nous ne pouvons fournir la totalité de
la demande, surtout pour les variétés fruitières,
nous sélectionnons donc des plants et les traitons selon notre
méthode dès leur arrivée sur la pépinière.
Pour d'autres infos : www.bio-dynamie.org | 
